Kuliner | Mengenai Sepiring Rujak

Kuliner | Mengenai Sepiring Rujak – Topik halaman menu warung 8: Kita mengenal berbagai jenis rujak, antara lain rujak manis, rujak cingur, rujak gobet, rujak bebeg, bahkan rujak soto. Rujak cingur dibuat dengan berbagai jenis sayuran, tempe, tahu, buah-buahan dan cingur (moncong daging sapi).Komposisi saus cingur terdiri dari terasi, kacang tanah, bawang merah, asam jawa, gula merah, cabai rawit dan pisang klutuk yang ditumbuk halus.

Jika disajikan dengan cingur disebut rujak cingur, jika disajikan tanpa cingur disebut rujak ulek. cingur biasanya disajikan dalam dua cara yaitu biasa dan matengan. Biasanya berarti aneka buah-buahan termasuk, matengan hanya berarti matang, seperti aneka sayur, tempe, tahu dan cingur. Rujak gobet terbuat dari berbagai macam buah-buahan seperti kedondong, mangga, mentimun yang diserut.

kemudian dibumbui dengan gula merah, asam jawa, cabai dan garam.Untuk mentimun, tidak perlu memasukkan bijinya karena akan membuat rujak menjadi sangat encer. Terkadang rujak gobet ditambah dengan serpihan babal (nangka muda). Rasanya agak asam tapi campuran dari tambahan komponen tersebut menambah rasa rujaknya semakin enak. Silakan baca juga artikel menarik lainnya dengan klik disini.

Tentang warung 88

blog berbagi informasi seputar kuliner makanan dan minuman yang viral.
Tulisan ini dipublikasikan di Kuliner dan tag . Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.